Las propiedades de las alubias

Es importante la tarea de elegir adecuadamente un restaurante de menú diario en Vilafranca del Penedés, ya que la alimentación de nuestro día a día puede repercutir de forma seria sobre nuestro cuerpo. Por ello en el presente post vamos a explicar las propiedades de un gran alimento olvidado, las alubias.

Las alubias son un tipo de legumbres que llevan en nuestra dieta tradicional desde siempre, seguramente las recuerdes en un plato de cuchara en la casa de tus abuelos. Aunque nuestra dieta está formada con multitud de tipos de legumbres, la alubia destaca por tener muchas denominaciones, como fabes, frijoles, judías, fabas y habichuelas.

Hay multitud de tipos de alubias, como la alubia blanca, que es muy versátil y tierna, o la alubia planchada, que es larga y de textura cremosa. Otro tipo es la negrita, que es muy atractiva, ya que combina en muchos tipos de comidas, o la alubia roja, que le da a los caldos un olor muy aromático y vistoso. Podrás encontrarte muchos más tipos de estas legumbres en un restaurante de menú diario en Vilafranca del Penedés.

Se considera a la alubia un superalimento, ya que tiene unas cualidad nutricionales muy altas. Estas cualidades son: es una gran fuente de hidratos de carbono, minerales y proteínas vegetales, sobre todo ricas en potasio, fósforo, cobre y ácido fólico. Cabe destacar su alto contenido en hierro y fibra. Sin tener apenas grasas, ayuda a tener todo el organismo en perfecto estado, sobre todo el corazón y el sistema cardiovascular.

Debido a todo lo anteriormente dicho, las alubias te permitirán contar con energía al instante para aguantar la jornada sin necesidad de otro alimento más. Tienen una buena digestión y ayudan al tránsito intestinal. En Cal Joanet estaremos encantados de atenderte y ofrecerte este alimento y otros mucho más saludables.