Mongetes amb botifarra, imprescindibles y sabrosas

Los aficionados a comer calçots en Vilafranca del Penedés también son muy aficionados a otros platos clásicos de la gastronomía catalana. Las mongetes amb botifarra (judías con butifarra) son un clásico que no debe faltar en ninguna mesa. Se elaboran usando judías cocidas previamente y salteándolas con ajo y perejil.

El plato se completa con una butifarra asada en la barbacoa o en la parrilla. Si se quiere, se añade alioli para hacer el conjunto mucho más digerible. La combinación de sabores y texturas es una de las características más reconocibles de esta receta clásica.

Si te gusta comer calçots en Vilafranca del Penedés, sabrás que tan contundente opción puede ser el mejor complemento a tu calçotada. Combinando las judías con un cava bien frío, se consigue un maridaje más que recomendable para poner a prueba a tu paladar.

De vital importancia resulta escoger muy bien el tipo de butifarra a cocinar. Las hay para todos los gustos, por lo que no estaría mal que apostases por opciones como las que llevan setas u otro tipo de rellenos. Cada bocado representa a la perfección a la cocina catalana. Los platos más básicos, aparentemente, son los que encierran todos los sabores de una gastronomía más que recomendable tanto para autóctonos como para turistas que pasen sus vacaciones en la zona.

En Cal Joanet te ofrecemos tanto nuestros famosos calçots como unas mongetes amb botifarra deliciosas. No dudes en contactar con nosotros para reservar tu mesa y para asegurarte de que vas a vivir una experiencia gastronómica única y distinta. Convierte tu comida o cena en una nueva manera de probar la cocina catalana y de descubrir nuevas opciones que te lleven a deleitarte con cada matiz gustativo. Todo sea por disfrutar junto a los tuyos de una gastronomía tan rica como desconocida. Te esperamos.